訪?？诼糜温殬I學校校長趙金玲：美，存在于每一個角落

    趙金玲，1973年2月出生。1995年畢業于天津商業大學餐旅企業管理系本科學歷，經濟學學士；2000年畢業于南京大學行政管理在職研究生，法學碩士學位。1995年至今，先后擔任?？诼糜温殬I學校教學處副主任、教學處主任、教學副校長、校黨總支書記職務?，F任學校黨總支書記、校長、海南省旅游職業教育集團董事長。同時被聘為海南省職業技術與成人教育學會副會長、海南省烹飪協會副會長、海南省教育科研規劃專家庫成員、海南省政府教育督學。近年來，有20多篇學術論文獲得國家級、省級獎項，主編了中職課程改革規劃教材《旅游服務禮貌禮節》，專著《職教拾零》、《打造海南旅游文化的搖籃》、《海南滋味》等3部書籍，主持5項國家級和省級教育科研規劃課題。

　　離開寒冷干燥，充滿霧霾的北京來到清新溫暖的?？?，深吸的每一口空氣都沁人心脾。抵達海口旅游職校后，學校辦公室的賴主任告知，趙金玲校長在外面開會，正在往回趕。等待期間，筆者一人在樓道欣賞學校展貼的插花藝術。這時一位年輕女性走了過來，一身剪裁得體的西裝，胸前別著一枚胸針?？粗芷胀?，但卻有一種優雅干練，引人注目的氣質。憑直覺，我迎上前去打了招呼，果然是趙校長。結束訪談后，優雅干練成為筆者對趙校長最為深刻的印象，這種氣質如同清新的?？诳諝?，不知不覺間，沉浸其中。而這種氣質也是整個?？诼寐毿５臍赓|。

　　記者：趙校長您好，首先感謝您在百忙之中接受雜志的采訪。海南是旅游大省，對高素質旅游服務人才有著旺盛的需求。但同時，在旅游人才市場也存在良莠不齊，從業人員就業層次低、待遇低、素質低的問題。在拜訪貴校之前，我聽說貴校來校招聘企業有著嚴格的篩選要求，學生就業基本在海南最好的酒店企業。那么，學校是如何篩選招聘企業的，在就業難比較突出的今天，學校又是如何做到這一點的？

　　趙金玲：首先歡迎您來到?？诼眯！W校每年都要組織召開企業招聘會，它和實習就業結合在一起，在二年級末，三年級初開始。與許多學校不同，我們不是敞開式的招聘會，對企業有著嚴格的篩選條件，主要包括三方面：第一是理念。企業必須要有育人的理念?，F在許多企業和學校合作，往往把學校當做廉價勞動力的提供地，實習學生上崗后，從事的都是簡單重復性勞動，完全達不到學習的目的，違背了實習初衷。對這類不對學生負責的企業，我們拒之門外，只有具有相同的教育理念且有相應能力的企業才能納入合作范圍。第二是品牌。入選企業必須是國際知名品牌的五星級以上企業。原因一方面是這些企業處于行業的前沿，標準高、管理科學、崗位規范，且有相應培訓能力和經驗，具備為學生提供高標準學習的機會和能力；另一方面這也為學生未來發展提供了較高的起點和平臺。第三是安全。實習學生安全保障問題是學校關注的焦點。我們會對學生實習就業崗位的工作內容、崗位規范和安全保障進行細致的考察，以保障學生的權益以及身心安全。不謙虛地說，每年招聘會期間，我經常要躲出去，不見企業老總，就是因為找我們要學生的企業太多了！供不應求。學生實習結束后，除非是自己有更好的機遇，否則幾乎100%都會被實習企業聘請。之所以這樣，根本原因是校企共同培養的人才是高素質的人才，是企業急需的人才。

　　記者：我們知道，海口旅游職校是1993年建校，辦學時間并不長，但現在取得的成就是許多老職校都沒有達到的。這背后有什么奧秘？

　　趙金玲：?？诼糜温毿Ｄ軌蛉〉矛F在的成績，首先要感謝北京市西城區教委的幫助。?？诼糜温毿＝ㄐＳ?993年。當時海南職業教育還處于摸索階段，甚至可以說沒有職業教育。當時?？谑形姓哒斑h矚，認為?？谑袘撚幸凰@樣的旅游職校。但是，由于沒有基礎，缺人才、沒經驗，一窮二白，怎么辦？從哪里入手？完全是兩眼一抹黑的狀態。在這種狀況下，我們把目光望向省外，在省市政府和教育主管部門的支持推動下，聯系了北京市西城區教委，雙方決定開展教育合作。當時，北京市西城區教委對我們給予了全力支持，合作的深度和廣度是其他類似合作難以比擬的：學校的校長是由西城區教委委派的；合作期間，先后有100多名北京市干部拋妻舍子來這里支援，最長的達兩年半時間。就是在他們的幫助下，學校的干部隊伍、課程體系從無到有逐步建立起來，并且保證了一個較高的起點。若沒有北京市西城區教委的大力支持，學校取得現在的成就是難以想象的。而且這種合作現在還在繼續，已經成為我們的寶貴資產。更為關鍵的是，他們對我們全力以赴，無私奉獻的精神，作為一筆精神財富也留了下來。說真的我們的教職員工收入并不高，但是對這所學校都有一種發自內心的愛，全副身心的投入到工作中。示范校申報建設期間，工作夜以繼日，頻頻加班，但是他們沒有怨言，不談回報。就是在這種精神的支撐下，學校作為一個新丁才能脫穎而出，取得今天成績。

　　從具體的人才培養角度來講，學校特別重視學生德育教育，重視其職業素養、綜合素質的培育；在專業建設中，強調學校專業發展要發揮自身優勢引領行業發展，而不是僅僅跟在行業后面，亦步亦趨。

　　旅游行業是服務性行業，其對從業人員的職業品德、個人素養、綜合素質有很高要求。這是它與第二產業從業人員的一個巨大差別，因此，在人才培養中，特別強調了德育教育。我們在總結學校發展經驗時，概括出十二個字“合作興校，德育強校，扶貧擴?！?。德育處于核心關鍵的地位。

　　我認為，德育工作要做好，包括學生職業綜合素質的形成，關鍵在養成?！肮噍敗笔腔A，但是要想將其變成學生的內在品質，根本還要靠潛移默化的教育。我們德育一個突出特點是嚴格規范。我們把行業標準引入德育，建立德育標準，并將其貫穿到學生新生入校到實習結束的各個環節，在日常的生活與行為舉止間，培養學生的職業自尊和自信。我們稱之為“八化德育”。舉個例子，在學校的日常生活中，所有學生從發型、著裝到坐立姿勢都有嚴格標準，教師也不例外。這些要求張貼在學校樓道內，學生和老師都可以隨時對照學習檢查。在經過三年的學校生涯后，這些就內化在學生氣質中，成為其職業綜合素養的重要組成。而且，我們在嚴格要求的同時，還加以引導。例如，學校校服，包括我現在穿得這身衣服都是學校師生一起設計的。這個校服在?？诤苡忻?，因為漂亮，學生們很喜愛，愿意穿出去，成為?？谝坏漓n麗的風景。在?？谑薪M織召開的全市學生運動會中，禮儀隊都是由我校學生組成。這樣一方面形成了學校的品牌，另一方面也無形中培養了學生對學校的自信、對職業的自信，從而更好的投入學習中。

　　在專業發展中，我們強調要發揮職業學校優勢，引領行業發展。之所以提出這個目標，是因為學校已經具備了這一基礎。我校兼職教師中省級以上名廚有五位。這是任何一家酒店都不具備的。學校雖然在實踐領域里面可能會稍遜企業一線。但是教師具有他們欠缺的科研能力。而這些都為我們引領行業發展創造了條件。我認為學校在校企合作中有三個境界，最低的就是企業需要人，學校負責提供，企業占有絕對的主動權；再高一個境界就是企業與學校相互滲透，共同建設，比較典型的就是訂單班；最高的境界就是學校發揮自身的師資優勢、科研優勢與行業中居于領導地位的企業合作共同引領行業發展。例如，我們目前正在開展的瓊菜總結研發工作就是如此。學校與本地最強的餐飲集團合作，組織大量教師深入鄉鎮、民居調查，研究具有海南風味、特色的瓊菜系列。目前已有成果《海南滋味》。這在海南餐飲行業引起強烈反響，也進一步提高了學校在這一行業的影響力，得到了企業的認可。企業渴望與學校開展合作，而不是反過來學校熱、企業冷。

　　記者：我剛才注意到您剛才概括的12個字提到了“扶貧擴?！?，這是我在其他學校沒有聽到的，可否請您解釋一下？

　　趙金玲：海南是一個旅游大省，同時也是一個經濟發展相對落后的省，是一個職業教育發展起步較晚的省。這有三方面的意味。一是海南需要大量高素質旅游從業人員；二是海南有許多經濟落后地區，這些地區的老百姓往往收入較低，多貧困家庭、弱勢群體；三是海南職業教育發展較晚，許多市縣職業學校無論資金、規模還是辦學質量起點都較低，急需提高。海口旅職校作為海南中等旅游職業教育的“領頭羊”，如何服務社會，為解決上面的三個問題，提供自己的力量哪？經過仔細斟酌，我們選擇了“扶貧”路線。最早是與下面的9個省級以上貧困縣的職校合作，合辦旅游、烹飪等專業。統一學生校服，統一實施相同的德育標準、教學標準，并對這些合辦學校的教師實施統一培訓。這一措施，一方面打響了我校的品牌，另一方面也提高了合作學校的辦學質量，變“輸血”為“造血”，使各個區縣的職業學校逐步壯大起來，教學質量不斷提高。同時，這種方式也降低了學生的學習成本，讓貧困家庭子女就近就能接受良好的職業教育。目前，我們正在出資幫助這些學校建立更好的實訓室，以提高實訓質量。說真的，我們的學生貧困家庭子女很多，有時一個人命運的改變就可能改變整個家庭的命運。許多學生借助這個機會，從而進入五星級酒店，實習就業后幫助家里還了債、買了牛、蓋了房，從而使整個家庭脫離了貧困。我們的省委省政府也很重視職業教育。我一直強調學校的奉獻精神，這種奉獻不僅是教師對學校的奉獻，還包括學校對社會的奉獻。職業教育是面對弱勢群體的教育，是需要更強的社會責任感的教育。

　　目前，我們將這一扶貧模式進一步固化成立了職業教育集團，下一步，我們計劃將扶貧教育進一步深化，進行城鄉統籌，為農民工開展培訓，并建立農民工培訓示范基地。

　　記者：您的講述讓人眼前一亮，茅塞頓開。在我來到學校后另一個吸引我注意力的亮點就是學校的校園環境，活潑而又美麗，獨具特色。我很好奇您在校園文化建設方面又有哪些心得？

　　趙金玲：學校是傳承文化同時又是孕育文化的地方。文化是學校的核心，一個沒有文化的學校不能稱之為學校，一個不重視文化建設的校長不是一個好校長，甚至不是一個好的教育工作者。在文化建設中由于歷史積淀、行業背景不同，其文化應各有特色。我校的校園文化從文化精神角度突出的是“合作、奉獻、精細、引領”。這些內容在前面都有涉及，我就不做更多地贅述。這里重點談幾點剛才沒有提到的。

　　第一，在校園文化布局中，特別注意將學生和教師放在中心位置。在校園布局中，特意將留有優秀學子手掌印的“星光大道”和優秀教師表彰展示放在學校核心區域。目的就是通過這一形式時刻提醒大家，在學校，教師和學生是核心，是被關注的焦點，要始終把他們擺在最突出的位置。

　　第二，著重突出了旅游職業教育特色。例如，校園的主色調用的藍和綠。這兩個色調就代表海南主要的旅游元素。學校雕塑全部集中在職業教育或旅游行業代表人物上。在學校的日常管理中，除了剛才講的“八化德育”，將職業標準引入德育標準外，我們還將各專業一些有助于培養學生綜合素養的專業內容放置在樓道中展貼，并提供相應的公共選修課。如，您剛才看到的插花，就是一個比較熱門的選修課。通過這種展貼在校園內營造了一種符合旅游服務行業從業人員所要具備的氣質氛圍。再如，我們的實訓教室，24小時開放，由老師帶領學生經營，完全是企業化模式運作，就是要時時刻刻保持這種職業文化氛圍。

　　第三，突出區域文化特色。服務區域是職業教育的重要使命，其文化內核必然要具有區域文化的特征。如，學校廣場內的雕塑墻采用的就是海南一種獨有的火山石；在專業中開發的瓊菜系列；學院的主色調，等等。通過這些讓學生在校園漫步時不自覺地就接受了海南的文化，對海南油然而生自豪感，熱愛海南，進而主動服務海南。

　　校園文化是一個綜合、精細的工作，涉及學校的方方面面，各個角落，不同的學校又各有特色，絕不是三言兩語說得清的。但是，我認為校園文化的構建有其脈絡可循。首先最重要的一點是要認真審視學校發展歷史，找尋學校的文化內核。我校校園文化精神的最終確定是在辦學20周年紀念期間。在此之前，我們對學校發展歷程，辦學經驗進行了嚴苛的回顧總結，尋找到底哪些才是?？诼糜温毿Ｒ恢倍急４娴木?，是真正屬于我們的文化特質。為此，我們在北京、在?？诙啻握匍_包括退休人員在內的座談會，在他們中間征集意見，進行火花式的碰撞，歷經一年多的時間才最終確定。而且，還有一個背景是我參加工作就在這個學校，已經19年了，對學校歷史有著深刻的理解。之所以講這些，就是因為學校文化建設一定要植根在真正屬于它自己的土壤之上，而不是領導拍腦袋的決策。第二，校園文化精神的內核一定要有好得或者說美得表現形式。這種美不是僅指形式的美，而是從美學角度講體現學校特質的美。正如，現代流水生產線體現了大工業的美一樣，優雅得體的言談儀表，宜人而又嚴格規范的服務水準也體現了旅游服務行業的美。因此，我們在校園文化建設中特別強調美的元素。例如，我們的校服設計在同類學校就屬出類拔萃，校歌上我們對編曲也幾經修改，校園環境構建中也特別強調藝術的氛圍。同時，我們也體現了專業美的另一個方面——嚴格標準和規范。我們在學校管理中嚴格實施5S管理。例如，在班級管理中，物件擺放、衛生工具，包括鞋帽等都有嚴格規定，并讓學生深刻理解嚴格的服務標準的重要性，并將其內化到學生的習慣中。第三，要將制度管理和文化管理進行有效結合。制度是約束人的，文化是吸引人的。我們在辦學中特別強調文化管理，用文化凝聚人心，廣大師生為同一個目標齊心協力。但同時也需要制度建設，以保證文化的有效實施。

　　記者：我們已經談到學校取得的成績，以及一些措施和心得。那么現在學校發展還有哪些困惑？需要突破哪些瓶頸？

　　趙金玲：我們作為一所中等職業學校，伴隨中等職業教育的發展，經過規模擴張、質量提高的階段后，特別是示范校建設后，對于學校發展已經有了清晰的發展思路和理念措施，特別是橫向發展，如學歷教育、社會培訓、校企合作等都有成熟的發展模式和方向。但是在縱向方面，還有很大的困惑。現在國家特別強調要建立職業教育立交橋，高職引領，構建中高職相互銜接的職教體系。但是，目前來看，中高職課程、教學、學制等諸多方面存在瓶頸。整個體系的建立和質量的保證，增強職業教育吸引力，仍任重道遠。需要做好頂層設計和底層的夯實。

　　記者：好的，再次感謝您接受我們的采訪，祝學校越辦越好！