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    自強不息

    專業培養目標:本專業旨在培養掌握從事現代酒店前廳、客房、餐廳、康樂、人力資源、營銷等服務與基層管理等職業崗位(群)實際工作的職業崗位的基本能力和基本技能,具有必備的基礎理論知識和專門知識,適應酒店職業領域服務和管理第一線需要,具有良好職業道德和敬業精神的高素質技術技能人才。


        專業核心能力:現代飯店管理與服務技能 。


        專業核心課程:飯店管理概論、現代飯店營銷、現代飯店財務管理、現代飯店餐飲管理、現代飯店前廳與客房管理、飯店服務技能等。


        職業資格證書的種類和等級


        1、前廳服務員、客房服務員中級職業技術證書(勞動部);


        2、餐飲高級服務員(人力資源和社會保障部);


        3、公共營養師三級(人力資源和社會保障部;


        就業面向:酒店前廳部禮賓、預訂處、接待處、商務中心、收銀處、話務中心、問訊處、領班、主管;酒店客房部樓層服務或客房中心服務員、領班、主管;餐飲企業或酒店餐飲部服務員、領班、主管,中(西)餐點菜師;酒店銷售、外聯部業務員、部門主管,旅游行業服務、管理人員。

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