天津新東方烹飪學校專業課程設置（費用明細）
烹飪初級班
一、學制 ：三個月
二、培養目標 ：培養能獨立操作各類菜品。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作，掌握各地方風味代表菜和市場流行菜，擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新。）
西式西點班
一、學制 ：三個月
二、培養目標 ：培養能獨立操作面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作，注重學生的實踐技能，并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。
大廚精英專業
一、學制 ：兩年
二、培養目標 ：以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標。（擅長本院校所屬菜系菜肴的制作，熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜，熟悉常用中西式面點的制作，能勝任設計和制作宴席菜單，具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。）
金領大廚專業
一、學制：兩年
二、培養目標：以培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。（熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系經典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點，能勝任設計與制作各類不同檔次宴席菜單；具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。）
經典西點專業
一、學制二年
二、培訓目標培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備餅店運營管理、自主創業能力的復合型人才。
烹飪精英專業
一、學制 ：一年
二、培養目標 ：培養復合型烹飪技術人才為目標。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作，掌握各地方風味代表菜和市場流行菜，擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新，且具備中點操作能力。）
西餐主廚專業
一、學制：兩年
二、培養目標 ：培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。
西點精英專業
一、學制 ：一年
二、培養目標 ：培養精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作，注重學生職業素養的養成并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。
日韓料理創業班
一、學制 ：六個月
二、培養目標 ：以培養能夠勝任日韓料理工作、制作精美日韓料理的人才為目標。（熟練掌握烹飪基本功技能和基礎菜肴的制作，掌握營養配餐知識，擅長針對各式人群進行營養配餐和食譜設計，并完成制作。）
西點創業研修班
一、學制 ：八個月
二、培養目標 ：培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備餅店運營管理、自主創業能力的復合型人才。
精品西餐研修班
一、學制 ：八個月
二、培養目標 ：培養能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監并具備餅店運營管理、自主創業能力的復合型人才。
中餐主廚研修班
一、學制 ：八個月
二、培養目標 ：培養精技術懂管理人才，打造餐飲行業精英。以畢業即創業，畢業即上崗為培養理念。
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