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    博學多才

    東營市東營區職業中等專業學校(山東藍海職業學校)品牌專業介紹

    高星級酒店運營與管理(本專業為山東省品牌專業)

    1、前廳服務與管理

    主要學習星級飯店運營與管理基本理論,星級飯店服務技能和服務規范、管理知識等課程,通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術鑒賞等素養提升課程,提升學生藝術修養和綜合素質。結合高星級酒店前廳的體驗學習,強化崗位專項技能和對客溝通、協調能力,使學生具備職業發展能力。


    2、高檔宴會服務與管理

    學習各類宴會服務流程及規范、宴會設計、中西方餐飲文化、營養學、酒水知識及消費心理等管理知識和技能,提高學生藝術修養和綜合素質,強化崗位專項技能和溝通。應變能力,使學生具備從事高星級酒店宴會服務與管理工作的能力。

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