保定虎振技工學校是個老牌子學校了，學校自1991年開始辦學，迄今有三十年的辦學歷史了，在這三十年里，虎振學校不斷的前進，不斷的完善，不斷的改革，目的就是培養出的學生能適應社會的要求，因此虎振學校堅定不移的實行了軍事化管理模式，實行了零距離辦學模式，學生在學校里面就能學到飯店的相關知識，畢業后就可以直接上崗。在中餐培訓領域，虎振學校是一所值得選擇的學校。
一、保定虎振技工學校簡介
保定虎振技工學校創建于1991年，是經河北省人力資源和社會保障廳批準的一所全日制普通中等職業學校。學校坐落于素有“京畿重地”、“首都南大門”之美稱的歷史文化古城保定，地理位置優越、交通便利?，F代化教學大樓、學生公寓、數字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應俱全；寬闊的操場，美麗的花園，依依的垂柳，靜靜的湖面，在微風吹動下，處處春意盎然，為廣大師生的學習、工作、生活、鍛煉提供了十分便利的條件。
二、保定虎振技工學校烹飪專業設置
（1）烹飪基礎班（學期2個月）
課程介紹：主要學習基礎刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及100余道不同檔次的實用菜肴。使入學學員在短時間內達到初級烹調師的標準，為系統學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。
（2）技術班 （學期6個月）
課程介紹：系統傳授川、魯、蘇、粵等菜系經典名菜，各類海鮮、干料漲發、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼等制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求，并贈10種面點制作。
（3）技術班（學期12個月）
課程介紹：在理論上學習原料與加工工藝、中餐烹調技術、烹飪原料知識、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、宴席設計、飲食成本核算、職業道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點制作。 畢業頒發技工畢業證書，學習期間按照國家政策享受國家補助。
