打響“四大品牌”職業教育 擦亮“金字招牌”

“上海工匠”是提升“上海服務”品質、擦亮“上海制造”品牌、提高“上海購物”美譽、促進“上海文化”傳承的關鍵。在“四大品牌”建設中，上海職業教育積極響應人才建設要求，各級各類職業院校通過課堂教學、校企合作、特色活動等方式，立足長遠、彰顯特色，使“上海工匠”的理念貫穿職業教育始終，將成為“大國工匠”的理想種子深埋入每個學生的心中。

傳承好傳統

優質服務來自細節打磨

優質的服務曾是來自天南海北的消費者對上海商業的一致評價。時過境遷，上海的商業消費環境在變，而服務精神的傳承一直沒變。上海城建職業學院與上海本地老字號“杏花樓”合作成立的杏花樓集團企業管理班開設已有六年，一批批能吃苦、重細節的服務人才從這里走出，成為服務行業的新鮮血液。

路過位于福州路的杏花樓總店一樓，濃濃的糕點香總讓人忍不住停下腳步。從門口往里走，不少身穿白色工作服、頭戴衛生帽的工作人員正手速飛快地制作著各色糕點，來自上海城建職業學院2015級食品質量與安全專業（杏花樓集團企管班）的陳锘便是其中的一位。畢業后，原本有機會在杏花樓從事行政管理工作的他選擇走向一線，跟隨被稱為“網紅青團之父”的章吉泉大師學習制作糕點。

小陳說：“原來在校時，章老師便是我的老師，對工作充滿熱情、精益求精的他給我留下了深刻的印象。到杏花樓工作后，我就打報告想調任到一線，跟著章老師繼續學習。”小陳在校期間，行業大師對他進行“手把手”教學，大師們認真、嚴苛的態度深深影響著小陳。據介紹，學校每年邀請“勞模導師”為學生們開講開學第一課，學生們從進校第一天便能感受到“榜樣們”對服務行業的熱忱與追求。

上海城建職業學院的李博老師說：“我們結合行業需求編制了一批教材和講義用于教學，讓課程體系對標政府標準、行業標準，因此學生們在校便能嚴格要求自己，在學校的要求和在企業的要求是一樣的。”上海城建職業學院2013級食品質量與安全專業的彭昕對此深有體會，從在校時期到畢業兩年以來，她在杏花樓集團從基層干起，做過服務員、訂餐員，目前是該企業人力資源部的一名職員。“我覺得優質服務應該體現在各個細節上。一個微笑、一句提醒，都可以拉近客人與我們的心，我希望能讓客人感受到我們服務的真誠。”

走向高精尖

優秀技能成就上海制造

“上海貨”曾是被全國人民交口稱贊的優質商品代名詞。隨著上海加快建設現代化經濟體系，高科技含量的世界級產品正出現在“上海貨”的行列里。2009年，上海行健職業學院與中國商飛上海飛機制造有限公司達成校企合作。雙方共同探索“訂單式培養”新型人才培養模式，成立以校企合作為基礎的飛行器制造技術專業，培養相關專業的一線高素質、高技能型人才。

“飛機制造是朝陽行業，一開始我就是沖著能有機會進入中國商飛上海飛機制造有限公司工作，所以報考這個專業的。”2016級“飛機班”的孫同學說。起初，小孫對精細作業還不太習慣，也曾因為自己的手藝不精而氣餒過，但憑借勤加練習，他的狀態越來越好，最終如愿以償地進入中國商飛上海飛機制造有限公司實習，現在ARJ事業部全機對接氣密試驗組工作。“一架飛機有三萬多顆鉚釘，每一顆都要嚴格按照標準完成。這事關機組與乘客的安危，不能有任何閃失。”

據了解，上海行健職業學院今年共有21名實習生進入中國商飛上海飛機制造有限公司工作。截止目前，該校已經為其輸送182名在編員工，其中不乏在行業中領跑的佼佼者。該校2015級飛行器制造技術專業的優秀畢業生趙乾坤便已然成為“中國商飛青年工匠”之一。在校期間，要是覺得實訓室的工具不稱手，他會自己買來一堆工具，將部件做到最好，連老師都感嘆于他的勤奮。雖然入職時間僅有三年，卻在車間和全廠的技能比賽中拿到五次第一名。

自主創新能力是當今制造業人才的重要能力之一，也是智能制造的魅力體現。趙乾坤就在工作中創新了一個在飛機蒙皮上鉆孔的新做法——用慢速電鉆加上去毛刺專用頭，一個人半小時就能完成原本幾個人的工作量，大大提高了班組效率。趙乾坤說，這得益于上海行健職業學院在課程中設置情境教學模式。多維度自主創新能力的培養遞給學生一支盡情發揮的“畫筆”，為上海智能制造產業添色加彩。

接軌新理念

實踐中感受購物新知

海納百川的上海，“嘗新”是深埋在骨子里的城市基因，也是上海職業教育人謀求發展的源點。消費服務環境的變化，促使上海職業教育探索新業態、新模式，積極接軌國際，培養適應行業發展新趨勢的新商科人才。

在前不久剛剛閉幕的首屆中國國際進口博覽會中，上海商業會計學校共有四名老師、十名學生以志愿者的身份參與其中，學校中高職貫通班會計專業的小樊便是其中之一。“這次進博會上，很多消費領域高科技技術的展示和應用讓人驚嘆，我相信在不久的將來，高科技智能入駐日常生活將成為新趨勢，消費會更便捷、更人性化。”小樊說。盡管志愿者團隊的任務非常繁雜，但面對零距離接觸盛會的機會，帶隊教師沒有放過這難得的教育機遇。帶隊的陸佳琦老師說，無論再忙，老師們也會提醒學生在志愿活動中多用眼去觀察，用心感受新時代中商品零售的新趨勢。

作為商科類學校，上海商業會計學校鼓勵學生參與各種展會和創業實踐比賽，如芬蘭創新創業實踐、奧地利全球商務模擬公司展會、亞太地區貿易挑戰賽等。學校在線下組織商品售賣活動，學生在一次次交易中互相溝通、分享經驗。他們還通過郵件往來、視頻會議等方式進行線上的模擬商業磋商，多方位提升自己的專業水平以及國際素養。

今年七月，商務英語班的小曹同學遠赴德國參加商科交流實踐活動?？紤]到德國的地域因素以及消費服務環境的不同，她所在的小組提出以中國外賣平臺為原型的商業設計，獲得德國老師的肯定和稱贊。學生在走出國門參賽的同時，也將“中國風”帶上展銷的舞臺。前不久前往奧地利參加全球商務模擬公司展銷會的小袁同學說：“在奧地利展銷會上，我們帶去的中國特色香囊、手爐、圓扇十分受外國友人的歡迎。展會的第二天，我們穿上漢服并演唱中國歌曲，吸引了更多的顧客。獨一無二的中國風特色、中國風產品，讓我們脫穎而出，也讓我懂得了營銷方式的重要性。”

提升軟實力

打造城市文化魅力

文化是一座城市的靈魂，也是一個地區的象征。滬上不少職業學校發揚專業特色，通過辦展覽、開講座、進社區等形式，傳播上海文化內涵，共同助力打響“上海文化”品牌。

上海戲曲學校定期為其他學校的學生及社區市民舉辦戲曲講座，將水袖舞、木偶等多種戲曲藝術融入表演之中，引導市民感受傳統文化的魅力。“講座中，很多觀眾在操作木偶后，都特別感興趣，還有不少觀眾說想深入學習。”木偶表演專業的陳同學向我們介紹道。

上海工藝美術學校多年來面向全社會開展“校園開放日”活動，給市民一個走進校園的機會，欣賞工藝大師及優秀學生的佳作。同時，學校在“開放日”當天開設黃草編、泥塑、版畫等特色課程，不少家長帶著孩子前來體驗。“市民朋友參與活動的積極性都很高，很多課程一經放出，就被‘秒殺’一空。通過活動，可以提升市民和學校的互動，進一步傳遞美學素養，有助于市民更好地理解上海文化。”上海工藝美術學校副校長唐廷強說。

11月24日，上海中等職業學校首次向社會市民集中開放展示38個社團和18個舞臺節目。上海工藝美術學校原創社團此次作為38個社團之一，參與了“工匠長廊”的展示。參與此次活動的石同學感覺收獲頗豐，在為觀眾進行講解、宣傳的同時，她也與世界各國熱愛藝術的游客圍繞設計進行了探討。“我們展出的皮具、草編、竹刻等富有文化特色的展品都廣受國外游客們的歡迎。”

今年五月，我國正式與多米尼加共和國建交，上海戲曲學校師生藝術團成為第一個出訪多米尼加的藝術團，帶去了一場集昆曲、京劇、民樂重奏為一體、具有濃郁中國傳統特色的演出。藝術團在多米尼加期間，還為當地高校的師生作了弘揚中國傳統文化的戲曲藝術專題講座。上海戲曲學校副校長韓永勝激動地說：“能夠在中多建交后的第18天成為第一個訪問該國的藝術團，我們很榮幸地見證了歷史！”