烘焙裱花師是每個西點店、蛋糕店都離不開的人才，很多想要學習裱花的都會擔心一個問題，沒有基礎能參加裱花培訓嗎？能不能跟得上呢？

零基礎學專業裱花并不難，學習裱花技術更注重實踐的學習，比起理論知識，動手能力更為重要。只要功夫深，鐵棒磨成針，學裱花烘焙只要用心，一點都不難，就算是“零基礎”同樣能夠學會。接下來就讓煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校介紹一下20天裱花課程吧！

20天專業裱花全科班課程通過課程你將學會市面上主流的奶油卡通蛋糕、生日蛋糕、節日蛋糕網紅滴落蛋糕、刺繡蛋糕、手繪蛋糕、水果蛋糕、歐式蛋糕的裱花技藝，并在掌握扎實基本功技術的基礎上具備裱花蛋糕設計的進階能力。

波絲蒂西點培訓學校經過對現有裱花課程配方再進行研制衍生并開發新裱花產品配方，針對目前就業、零基礎學員開設系統性學習裱花蛋糕制作，隨到隨學。

學員作品實例展示

專業裱花班課程  20天

第一天：了解生日蛋糕，認識奶油，學習打發奶油，掌握直胚的抹法及要領；

第二天：掌握圓胚的抹法及要領；

第三天：學習圓嘴、圓齒、直嘴、扁齒的常用手法及花邊制作要領（圓點、曲奇花、貝殼邊、云邊、編織手法、裙邊等等）

第四天：曲奇花邊漸變（顏色漸變）；花籃的編法及玫瑰、旋轉玫瑰、向日葵、百合花的制作要領；

第五天：卡通動物蛋糕（哆啦A夢、喜洋洋、卡通豬、巧虎、米奇）定期更換；

第六天：心形胚的切法及抹法（比基尼、天使之翼）；

第七天：福袋、長壽面、招財貓；

第八天：花卉（顏色調和、顏色搭配、花的擺放方式）慈母之愛、大吉大利；

第九天：花卉，菊花、迎春花的擺放及整款搭配；迎春花（花環形擺放）怒放（心形擺放）；

第十天：節日蛋糕（母親節、父親節、兒童節、圣誕節、情人節），定期更換；

第十一天：汽車蛋糕的切法及制作；場景蛋糕（白雪公主、小豬佩奇、海底小縱隊、蜘蛛俠等等）；

第十二天：戚風蛋糕胚的制作，水果奶油蛋糕，水果切形及擺放；

第十三天：方形胚的切法及抹面技巧（花盒、中國結的編法技巧）；

第十四天：手繪蛋糕（火燒云抹面、油畫技法等等）；

第十五天：壽桃胚的切法及抹法（立體壽桃、芭比娃娃、壽桃嘴的用法）；

第十六天：巧克力配件的制作（巧克力調溫、手繪巧克力、模具的使用，鏟花、鏟卷、風帆等）；

第十七天：歐式蛋糕的制作；掌握歐式蛋糕的操作手法，搭配及裝飾；

第十八天：ins風滴落蛋糕（暗黑風、渲染星空）學習各種淋面蛋糕的制作方法及淋面技巧；

第十九天：刺繡蛋糕（花卉、動物刺繡蛋糕的手法及制作技巧）；

第二十天：畢業作品；結合學員所學自己設計一款畢業作品。

煙臺波絲蒂西點培訓學校專注西點烘焙培訓19年，西點、烘焙、裱花、飲品等多種課程任你選擇，開設適合各類人群需要的烘焙課程。想要成為高薪西點師，想獨立創業開店當老板，都能滿足你，學技不猶豫。

選擇大于努力，選擇一所好學校，開啟烘焙之路！感興趣的小伙伴兒們快快撥打電話咨詢吧！