大師引路接力培養非遺傳承后繼有人

我國加入《保護非物質文化遺產公約》以來，非物質文化遺產保護工作取得了很大成績，但也存在不少問題，其中一個關鍵問題是后繼無人。廣東省潮州市將傳統學徒制和現代學校職業教育相結合，通過構建“3+2+2”培養機制和大師工作室培養模式，有效補上非遺傳承人才培養的短板。

非遺傳承，傳統學徒制和學校教育各有利弊

在我國，文化遺產的傳承主要是通過傳統學徒制這種“非正規教育”的傳承方式。這種培養方式，強調技藝、經驗的傳授而忽視文化素養的提升和人的全面發展。另一種傳承方式則是將非物質文化遺產專業人才培養納入學校教育之中，比如原中央工藝美術學院在上世紀50年代就設置了染織、陶瓷等專業，湖南工藝美術職業學院2006年開設了湘繡專業等。這種傳承方式也存在一些問題，主要是師資隊伍缺乏、不重視實踐教學環節、培養周期短等。

在廣東省潮州市，楓溪瓷燒制技藝、潮州木雕、潮州菜烹飪技藝等34個項目被列入了國家和省“非物質文化遺產保護名錄”。其中部分文化項目由于時代的變遷、人們審美情趣和娛樂方式的變化，已淡出日常生活。有些項目則市場前景良好，但由于傳統工藝技法精細、工序繁復、培養周期長，少有青年一代愿意從事。

為解決非遺人才培養問題，2011年起，韓山師范學院牽頭廣東省教育綜合改革項目“潮州市非遺專業人才‘3+2+2’職業技術教育體系構建”，探索將傳統學徒制與現代學校教育相融合，構建符合非遺專業人才成長的培養機制與培養模式。

“3+2+2”培養體制，拉長非遺人才培養周期

針對非遺專業人才培養周期長的特點，韓山師范學院與對口招生的中職學校合作，構建中職、高職、本科貫通銜接的培養機制。中職階段從初中畢業生中招收學員，培養時間為3年；高職階段從中職學校相關專業通過自主招生選拔優秀人才，培養時間為2年；本科階段從高職相關專業通過專插本考試選拔優秀人才，培養時間為2年。

2013年，韓山師范學院與省陶瓷職業技術學校、汕頭戲曲學校合作舉辦藝術設計（陶瓷燒制技藝）、音樂表演（潮劇、潮州音樂）等專業中高職銜接“三二分段”人才培養試點班。其中中職階段采用“通識文化課+非遺技能課”的課程模式，培養具有一定文化素養且初步掌握某一非遺專業技能的技術工人；高職階段采用“通識文化課+專業基礎理論課+非遺技能課”的課程模式，培養既具備良好文化素養、扎實專業理論基礎和專業技能，又具有設計創新能力的高級技術人才。2014年，韓山師范學院又在產品設計、服裝設計、美術學、烹飪與營養教育等相關本科專業開設非遺模塊課程。

“3+2+2”培養體制解決了以往非遺教育學制短的難題，建立起從初級技能到高級技能縱向延伸的職業能力培養體系。

大師工作室，融課程教學與生產實踐為一體

潮州市推行“大師工作室”這一將傳統學徒制與現代職業教育相結合的非遺專業人才培養模式，以工作室為載體，以技能大師為主導，將課程教學與生產實踐融為一體。

韓山學院聘請潮州市非物質文化遺產國家級、省級傳承人設立大師工作室，相關二級學院指派2至3名中青年教師組建教學團隊，協助指導學生，開展課程和教材建設工作。目前，學院已開設“陶瓷藝術——吳維潮大師工作室”“韓窯——謝華大師工作室”“潮州剪紙——張湘明大師工作室”“潮繡——祝書琴大師工作室”“潮菜——方樹光大師工作室”5個非物質文化遺產大師工作室。

大師工作室模式與非遺傳承人才的成長非常契合。潮州朱泥壺國家級傳承人謝華大師稱贊說：“高校+大師工作室的辦學模式，接地氣、重實踐。工作室的學員理解能力強、文化素質高、美術功底扎實，經過一年多的學習，許多學員已能獨當一面，制作出的手拉壺達到業內較高水準。”

對學生而言，在大師工作室，不只是專業技能的進步，還學到了大師的風范和工匠精神。“潮菜——方樹光大師工作室”的一位學員說：“方老師‘做菜如做人’這句話讓我印象深刻。廚師要用心和用功去做每一道菜，做人也是一樣，要努力奮斗才能給人生交上滿意答卷?！?/span>

（作者黃景忠，系廣東省韓山師范學院教務處長）