上海職業教育：人人皆可成才，人人盡展其才

 

 上海商業學校學生在比賽中。

　　二一四年全國職業院校技能大賽

　　上海中職代表團捷報頻傳

　　6月底結束的2014年全國職業院校技能大賽傳出好消息，由36所中職校152名學生組成的上海中職代表隊，取得42金62銀40銅的佳績。

　　今年比賽，上海共有144名學生獲得獎項，獲獎率為94.7%，其中17所中職校的42名學生獲得金牌，較去年金牌和銀牌數均遞增了13枚。 42枚金牌中，第一產業1枚，第二產業17枚，第三產業24枚。

　　上海參賽選手亮點頻頻。 “烹飪”組打了翻身仗，共獲7枚金牌，創歷年來參加全國大賽烹飪項目最佳成績。與往年不同，今年以烹飪項目為試點，由市教委教研室組織全市性選拔賽，第一名選手在哪所學校，該校就定為項目牽頭學校。經選拔，曹楊職校擔任“中式面點”、群星職校擔任“熱菜”和“冷拼與雕刻”的項目學校。全市性第三方選拔機制，大大鼓舞了參賽學校積極性。

　　今年比賽，部分項目實現了大滿貫。舞蹈是去年起設置的賽項，由上海戲劇學院附屬舞蹈學校3名學生組成的參賽隊，繼去年奪得4枚金牌后，今年再勇奪3金，又一次實現了舞蹈項目大滿貫。奪金大滿貫項目還有汽車營銷、面點、模具制造技術、美容美發組的標準卷杠及男士無縫推剪造型、晚宴化妝等。

　　上海代表隊還在一些技術含量高的項目上奪魁。模具制造技術由工業技術學校2名學生組成參賽隊，他們進行產品數字建模設計、成型零件加工等，技術新、難度大，一舉拿下金牌。技術含量高的項目奪金的還有汽車修復 （鈑金）、智能家居、建筑CAD、裝配鉗工技術、工程測量、服裝設計與制作等。而傳統的優勢項目繼續領先。美容美發組9名學生參加，有8名學生奪金；建筑CAD組4名學生參加，3名學生奪金。

　　參賽師生訴說大賽背后的故事

　　“職教精神”閃閃發光

　　經過數月集訓，再加上剛參加完全國大賽，不少師生臉上寫著疲憊感，但是說起參賽經歷，他們的眼里炯炯有神。 “臺上十分鐘，臺下數年功”，這也成為職業院校技能大賽的生動寫照，賽場內外發生了很多動人故事，好成績的背后是師生的辛勤付出。

　　黃瓜一切就是一萬根

　　烹飪非常講究刀功，但刀功的練成非一日之功。集訓的幾個月時間里，曹楊職校老師買了幾百斤蘿卜、南瓜和黃瓜，供學生精雕細刻。由于南瓜取材只需用實心部分，為了不浪費，其他部分就給學校食堂大廚做南瓜湯和南瓜餅，以致于幾個月后，學校老師都開玩笑說： “學生天天刻南瓜，我們天天喝南瓜湯，這學期南瓜餅都吃飽了。”蓑衣黃瓜這道菜可以展現絕佳刀功，切起來需厚度均勻，不能有斷片，要有一種 “黃瓜彈簧”的拉伸感。每個參賽選手為了讓自己功力更加嫻熟，在兩三個月時間里硬是切了1萬根黃瓜。

　　鈑金項目又苦又累，為了操練技術，楊浦職校等參賽學生，在集訓期間用了兩三噸鋼材，敲打、焊接，過程枯燥乏味，學生甚至出現手指肌肉勞損、抬不起手臂等狀況，仍然堅持。一名參賽學生說，專業老師周志巍整天陪著他們練習，一大早坐8號線頭班車，從浦東穿越大半個上海到浦西，再乘末班車回家，“老師為了我們都能堅持，我們更沒理由放棄。 ”周老師說，做鈑金工雖然辛苦，但市場需求大，薪資待遇也不錯，參加大賽可以磨練技術，以后學生就業前景更好。

　　內援外援助力大賽

　　上海商業學校學生林璐璐獲得美發與形象項目金牌。她說，知道成績的那一刻，想到的第一個詞就是“感謝”，“沒有老師的貼心照顧和悉心指導，我甚至都沒機會參加比賽”。由于美發需要實戰操作，全校不少老師主動捐獻頭發，老師的信任給了她們鼓勵。

　　曹楊職校校長王茂江說，好成績也離不開 “外援”們幫助。在烹飪專業學生集訓時，學校請來了一些 “大廚”作點評、提建議。有一名五星級酒店大廚，曾參與今年在上海舉行的亞信會議國宴制作，經驗豐富。在他的 “金點子”貢獻下，學生們參賽時雕刻了一盞別致的燈具和鐘座，獲得好評。還有不少學校利用校企合作資源，請企業界工藝師助陣，讓參賽學生實時了解現在的新技術和新工藝，在比賽當中 “如虎添翼”。

 新疆內職班學生首獲金牌

　　今年，群益職校3名新疆內職班學生，喜獲服裝設計與制作項目金牌，這也是內職班學生首次參加全國職業技能大賽，并且取得優異成績。

　　對這3名新疆學生來說，要過漢語關是不小挑戰。蔣黎文老師說，光理論題的題庫就有500道，這些專業問題別說少數民族學生，就連老師看完、再吃透，也需花很長時間。幾個小姑娘在老師幫助下，花了一周時間就全部攻下，最后理論題分數出來時，她們居然在全國學生中分數最高，不少專家都很驚訝。

　　新疆學生在飲食上頗有講究，到南通參賽時，幾位老師跑遍好幾條街道，最終找到一家清真餐廳，給學生定制符合她們口味的菜肴。細心的老師還給他們買來牛奶、餅干等，成為閑暇之余的小零食，補充能量。當知道自己取得金牌后，幾名小姑娘和老師歡樂地擁抱，漢族老師成了她們堅強的后盾。

 一塊閃光的銅牌

　　大眾工業學校有1名參賽學生，這次比賽獲得銅牌。但在校長高康看來，這塊銅牌同樣“發光”。這個學生本來是金牌 “種子選手”，但是賽前訓練時，手指不小心受傷， 4厘米傷口上縫了6針。快到比賽日了，他的傷情仍恢復得不理想，不能拆線。但孩子并不放棄，堅持參加比賽。他參與的鉗工項目，全靠手的靈活性，由于包扎影響比賽，他硬是裸露傷口操作，讓在場所有人感動不已。

　　參加本次比賽的152名學生當中，有8名學生與獎牌無緣。但是，他們同樣為了榮譽，付出了艱辛努力，灑下了汗水淚水。 “每個參賽學生都是最棒的。”這是帶隊老師和校長的共同感受。老師們形象地把集訓時間稱為“5+2”、“白+黑”，參賽選手畢竟大都是十六歲的孩子，最小的只有13歲，但他們不怕吃苦，集訓日時幾乎每天從一大早練到晚上八九點，這段參賽經歷在增強他們技術的同時，也磨練了他們的意志，成為學生們人生路上一段寶貴經歷。

　　短評

　　職教改革，一路前行

　　今年全國大賽，上海中職代表團取得眾多沉甸甸的獎牌外，又有好消息傳來—上海信息技術學校正在申報一項國家級教學成果獎，探究信息化背景下中職化學工藝專業建設的改革創新，改革職教人才培養模式等。這些成績和探索，飽含了眾人的智慧與汗水，折射出上海中職教育質量的提升。這一切都歸功于近年來上海職業教育改革。

　　近年來，上海大力推進職教課程改革，打造“適應需求，面向人人，有機銜接，多元立交”的現代職業教育。不少中職專業建立新的教學標準，建設職業教育實訓中心，加強學生實踐動手能力和綜合職業能力的培養，無縫對接企業需求，畢業生在獲得畢業證同時，還取得職業資格證書。中職品牌“星光計劃”大賽面向每一個學生，成為他們展示比拼技能的舞臺。上海還推出中高職貫通、中本貫通的培養模式。隨著職教改革深入，每個學校都形成了自己的雙師型教師隊伍，學生們跟著專業老師和兼職專家“學徒”，掌握一技之長，畢業后在技術和學歷方面繼續深造，職業教育體現終身教育理念。

　　今年參賽項目中，上海中職組鈑金項目不僅領先于全國水平，更與國際接軌，學生們陸續在世界技能大賽中一展身手，取得不錯名次。如今，上海不少職業院校嘗試推進職教國際化，積極引進和借鑒國際優質職教資源，培養一批達到國際職業資格標準的學生，提升了職業人才的競爭力。隨著經濟社會不斷轉型發展，上海職業教育改革，也將一路前行。